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Desenvolvida para os mais exigentes consumidores da comunidade europeia,

"La cuota 481" é uma certificação de procedência uruguaia para a produção de carne "grain red" de

altíssima qualidade.

 

O controle começa na seleção dos novilhos Angus e Hereford, que são criados em pastagens naturais até os

20 meses de idade, após esse período recebem uma dieta rica em amido, o que confere à carne maciez e sabor inigualável.