Vila Monjardim
Monjardim
Monjardim
Fazendinha
Desenvolvida para os mais exigentes consumidores da comunidade europeia,
"La cuota 481" é uma certificação de procedência uruguaia para a produção de carne "grain red" de
altíssima qualidade.
O controle começa na seleção dos novilhos Angus e Hereford, que são criados em pastagens naturais até os
20 meses de idade, após esse período recebem uma dieta rica em amido, o que confere à carne maciez e sabor inigualável.
R$ 9
vaca japonesa, famoso em Kobe no Japão por seu marmoreio e maciez
R$ 21
parte mais nobre do novilho, rica em sabor que agrada aos mais exigentes apreciadores do Assado de tira.
R$ 17
corte transversal do lombo bovino com leve capa de gordura.
corte alto da parte mais nobre do lombo bovino.
corte especial alto do filé de costela bovina com osso.
corte especial da maminha uruguaia.
Acompanhamento para as carnes: farofa e vinagrete.
